私を送る歌

図書館は私の本棚

グルメ・クッキング

2011年1月28日 (金)

お気に入りは緑茶と…

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最近のお気に入りは…左端のお野菜。
さて何でしょう?おネギではありませーん。

葉玉ネギの1種らしく…職場近くの八百屋さんに可愛く並んでいたので思わず手にとり教えてもらいました。
玉ネギが大きく育つ前に葉付きのままで収穫したもので、今が旬。すき焼きにしたら美味しいでえ~って。

淡路産のオニオンスターで~す

でもって緑茶も最近のお気に入り。それも深蒸し茶ね。

ためしてガッテンで紹介されてからはまりました。

テレビで紹介されたのは静岡の掛川の深蒸し茶でしたが、掛川のでなくてもいいんです。深蒸し茶であれば…ってことで近所の宇治茶の深蒸しを購入、毎日たくさーん飲んでます。
夕食&ビールの後のシメも深蒸し茶です

深みがあって粉粉がなんか体に効く~って感じで、ほーっとする美味しさです。

2品ともなぜにすり鉢に入ってるの?

それは深蒸し茶を自分で作るためなのです

三田マラソンでもらった普通の緑茶

これをすこーしすり鉢に入れてお湯を少々…1分ほどスリスリして…お湯を入れて1分待つ

これだけで自宅で深蒸し茶完成
これもガッテンでやってました

深蒸し緑茶にすっかりはまったのですが…困ったのはテルモスに入れると風味も色も損なわれてしまうことです。

朝の車中で、ゆっくり飲もうとして気づきました。色は茶色になって風味は(禁煙しているせいか)タバコの臭いにそっくりで…げんなりしました。

粉茶にするかッ!!


2008年6月30日 (月)

白焼はかば焼きよりおいしいかも

石田川で食した~

いつも美味しい物を用意してくれるシェフYっすんが買って来てくれたウナギ

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これが白焼きだ

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生まれて初めて食べた。ほんまのワサビとお醤油で…

Yっすんのお父ちゃんのお土産…明太子。O谷先輩が焚いてくれたご飯と一緒にパクリ

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その合間にこーんなのを煮付けにして冷まします。冷ませばお味がずーんとしみこみ美味しい

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夏は鱧やねって事で鱧も買うてきてくれはった

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あぶったり、、湯引きにしたり梅肉でめちゃくちゃおいしい

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おーっとここでだんだんこーんな事ばっかししていたシェフもご機嫌斜めに

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…「何で俺こんな事ばっかりしてるんやろ」

「そやからさっきから私かわろか言うてたやん。座っとき」とO先輩と私が切り分けを協力して、斜めになってもたシェフをなだめます

すると
もうこーんな表情に

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大盛り上がりの仲間

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(フラッシュたいてないからぼけてますがここに登場するにはこんくらいがいいのです)

そして朝を迎え大雨の中三方五湖に向かいまたまた美味しい鰻を食して帰阪したのでした

2008年5月 9日 (金)

北海道で食した~

今回は旭川直行便じゃなかった。新千歳空港で海鮮丼~うんまい00064_13

00069 石狩市の霊園公園の桜。見事です

なんでも「ソメイヨシノ」の北限があるらしい

00072 地ビールも呑んじゃった

00073 鮭鉄火重。

00075 これは連れ合いが食べた「カニ飯」ジャガバター付き

ちょっと箸休めに食べたった

おうちではジンギスカンにお寿司にトロカツオにタコなどなど刺身三昧

当分刺身はええわ

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桜と私。。。似合ってない…

2006年10月17日 (火)

胡麻をすーりまーしょ♪陽気に胡麻ーを♪

Photo Photo_1 15日、諏訪SAで思い出にひたる前、諏訪の「勝美庵」ってとこで、昼食。
勝美庵定食、エビフリャーとトンカツ、いわしのお刺身。あさりの味噌汁とご飯はおかわり自由。
私はいつものように「正しいオッサンの食事」に徹した。
どういう事かというと、ご飯と味噌汁は最後。
生中片手にひたすらおかずをいただく。
胡麻をすーりまーしょ♪陽気に胡麻ーを♪
と歌いながら胡麻を擂りニンニクソースをひたひたについで、これでフライもんをいただく。白菜のおつけ物もおいしくて生中2杯なりー。
贅沢な昼食でした。

2006年8月31日 (木)

今日のお弁当

今日のお弁当

ネギたま・薩摩揚げ半分・シャケの切り身

キュウリの酢の物

プチトマ・梅干し

ご飯には大さじ2杯のお酢をかけてます。Imgp0481 ~内臓脂肪減らすのにいいのだ。

くすのき山遊会

ぼちぼちいこか

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