私を送る歌

図書館は私の本棚

お弁当

2015年1月14日 (水)

私流メイソンジャーサラダ

ちまたでは密閉したガラス瓶に最初にドレッシングを入れ堅い野菜から柔らかい野菜を敷き詰めていき何時間後に食べるというメイソンジャーサラダってのが流行っている

それを知った私…こりゃあ糖質制限お弁当にエエなあとひらめき
硝子瓶じゃ通勤時に壊れたら大変なのでパッキンつき容器で本日から持参
最初に年末に作ったレモン塩とオリーブオイル&マヨネーズのドレッシングを
そして固めのキャベツ…などなど
もうちょっと野菜をパッツンパッツンにいれなアカンわ

Imgp2899

2009年10月30日 (金)

糖質制限・昼食

Imgp1855

お弁当を作ることができませんでした。
で、よくやるのがこの手
買い置きしている物を持っていく

・納豆2パック
・スライスチーズ
・もずくスープ
・おみそ汁
・ツナ缶
・糖質ゼロウインナー

納豆は付いてるタレは使いません。だーって砂糖たっぷりなんだもん。ツナを入れて混ぜ混ぜ、醤油ちょっぴりとカラシでいただく

想像すると妙な姿だけど…職場の人にも糖質制限&糖尿病…って公表してるから平気なのです。

2009年1月 7日 (水)

糖質制限なお弁当

今日も今日とて糖質制限なお弁当(写真はないけど)
ぶりの照り焼き
厚揚げ焼き
昨夜のすき焼きの残り
卵焼き

糖質があるのはお醤油くらいで甘味料はもちろんエリスリトール。この甘味料はほとんど血糖値を上げないから、10月に大量に購入して重宝してます。スーパーでよく売ってる「ラカントS」も同じ成分です。

食前血糖値126
食後2h 131

上出来です。
空腹時の血糖値が下がってないのが不満ですが…
でもまあ最近は一喜一憂しなくなってきた。急峻な血糖値の上昇がなければ、まっいっかて感じ。

さっき、仕事で怒りまくりそうになったんだけど、そういう時も「アカンアカンこんくらいで怒ったら…血糖値に悪い」って思うことにしている。
怒るっていうストレスも私には毒だからね。
2年前に検査入院した時も、朝食はお粥を指定したのにパンが出てきて怒りまくったらエゲツナイ血糖値になったからね。
それにしても糖尿病改善のための検査入院でなんで今でも糖質バンバンの白米やパンを出すのかしらね。
現在の一般的な糖尿病治療には七不思議以上の不思議がいっぱいです。

2008年12月17日 (水)

糖質制限・お弁当

主食を食べない糖質制限食で一番困るのが昼食

でも私は、もうずいぶん前からお弁当を作っているから大丈夫

今日は、豚バラ肉とキノコと白ネギの炊いたんにオムレツ

色味は悪いけれど、糖質がほとんどないので安心して豚バラ肉をばくばく食べました

Imgp1411_2 さて2時間値は138

食後2時間で140以内が正常ですからギリギリセーフ。

空腹時が120でしたから急峻に血糖値を上げていない事になります

急激に血糖が上がると血管を傷つけます

正常な方でも同じなんですヨ

2006年10月31日 (火)

なんや昔の運動会みたいやなあ

2006102901 2006102902 2006102903

日曜日は大阪労山主催の長距離縦走の受付をしました。
朝6時から開始なので前夜は、当麻町役場近くの労山会員宅に宿泊。2階建ての一軒家。
Yマちゃんの「鍋なんて邪魔くさいから各自飲み物・食事持ち寄り」というお達しなので、土曜日、出発までは料理にあけくれた。
献立
①北海道直送のジャガイモでポテトサラダ
②きんぴらゴボウ
③サンマの山椒煮
最近、この③にはまっている。骨抜き用のミニペンチまで揃えた。
手前味噌で悪いけどホンマに美味。大漁なのかサンマは安い(1尾百円で手に入れた)。
安くて美味しい。これに限る。
発芽玄米入りのおにぎりと三品をつめていると「なんや昔の運動会みたいやなあ」と嬉しそうに連れが言った。
Kめちゃん、写真ありがとう。そいで完走おめでとう。
レシピは

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2006年9月 5日 (火)

怒りのお弁当

Imgp0483 9月2日のお弁当
この日は余裕がありません
走るは連日の残業でシンドイは、入浴せなアカンは、連れ起こさなアカンは…
誰か引き取ってくれへん?

めちゃ乱雑に怒りのパワーで弁当つめてます

卵焼き
ブリ照り焼き
インゲン

ひどく忙しくってまとまった文章かけまへん
日曜もまる一日っちゅうか19時まで仕事でした

2006年9月 2日 (土)

昨日のお弁当

Imgp0482 サラダ菜の上に、トリ肉とネギの卵とじ

鮭・プチトマ・薩摩揚げ

C曰く、、今までで一番美味しかったそうです

くすのき山遊会

ぼちぼちいこか

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